توضیحات
پودر کاکائو — طعم تلخ شیرین، انرژی‌بخش و سرشار از آنتی‌اکسیدان برای شکلات‌دوستان واقعی
پودر کاکائو محصول آسیاب و خشک‌کردن دانه‌های کاکائوی تخمیرشده و برشته‌شده است. این پودر خوش‌رنگ و طعم، ماده‌ی اولیه‌ی شکلات و پایه‌ی بسیاری از دسرها، نوشیدنی‌ها و غذاهای مدرن است.
طبع
در طب سنتی، کاکائو دارای طبع گرم و خشک است. این ویژگی باعث می‌شود برای افراد سردمزاج، به‌ویژه در فصل‌های پاییز و زمستان، بسیار مفید و متعادل‌کننده باشد.
ویژگی ظاهری و طعمی
پودر کاکائو دارای رنگ قهوه‌ای تیره مات است، با بافتی نرم، سبک و خشک.
طعم آن بسته به نوع، تلخ، خاکی، کمی شیرین یا دودی است. عطر غلیظ و طبیعی آن یادآور شکلات تلخ و دانه‌های برشته‌شده است.
خواص دارویی و درمانی
- تقویت‌کننده خلق‌و‌خو، ضد افسردگی و افزایش‌دهنده ترشح اندورفین (هورمون شادی)
- آنتی‌اکسیدانی قوی برای محافظت از سلول‌ها و مقابله با پیری زودرس
- افزایش تمرکز و بهبود عملکرد مغز
- کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلبی-عروقی
- محرک طبیعی و انرژی‌زا بدون افت شدید انرژی بعد از مصرف
- ضد التهاب و کمک به کنترل قند خون در مصرف متعادل
خواص تغذیه‌ای
پودر کاکائو سرشار از:
- آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی، فلاونوئیدها و تئوبرومین
- آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، زینک و فیبر بالا
- مقدار کم کافئین (نسبت به قهوه)
- بدون قند، چربی ترانس، گلوتن یا مواد افزودنی مصنوعی
نحوه مصرف
- در تهیه‌ی کیک، شیرینی، بیسکوییت، شکلات خانگی، ترافل، دسر، پنکیک و بستنی
- مناسب برای درست‌کردن نوشیدنی‌های گرم (هات‌چاکلت، کاکائو داغ، موکا) و نوشیدنی‌های سرد (شیک، اسموتی، میلک‌شیک)
- می‌توان آن را با شیر، شیر گیاهی، عسل، دارچین یا قهوه ترکیب کرد
- مصرف پیشنهادی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری برای هر وعده، بسته به نوع کاربرد
مناسب برای چه کسانی
- افرادی که دنبال نوشیدنی گرم مغذی و شادی‌آور هستند
- ورزشکاران و بدنسازان برای تهیه شیک‌های پروتئینی
- کودکان و نوجوانان به‌عنوان افزودنی سالم به شیر یا صبحانه
- افرادی با رژیم بدون قند یا بدون گلوتن
- کسانی که دنبال افزایش تمرکز، نشاط و کاهش استرس هستند
هشدارها و احتیاط‌ها
- زیاده‌روی در مصرف ممکن است باعث بی‌خوابی یا تپش قلب در افراد حساس شود
- افرادی با رژیم کم‌کافئین، بهتر است در مصرف تعادل را رعایت کنند
- پودر کاکائو را در جای خشک، خنک و در ظرف دربسته نگهداری کنید تا عطر و خواص آن حفظ شود
سوالات متداول
- سؤال: آیا پودر کاکائو همان شکلات است؟
پاسخ: خیر، پودر کاکائو فقط بخش خشک دانه کاکائوست، بدون شکر یا چربی اضافه. شکلات از ترکیب کاکائو، شکر و چربی (معمولاً کره کاکائو) تهیه می‌شود. - سؤال: آیا پودر کاکائو آوان مارکت قلیایی‌شده است یا طبیعی؟
پاسخ: ما در آوان مارکت هر دو نوع پودر کاکائو طبیعی و قلیایی‌شده را ارائه می‌دهیم؛ نوع طبیعی طعم تلخ‌تر و رنگ روشن‌تری دارد، نوع قلیایی برای کیک و شیرینی رنگ تیره‌تری ایجاد می‌کند.
نتیجه‌گیری
پودر کاکائو آوان مارکت، ترکیبی از طعم، انرژی، آنتی‌اکسیدان و حس خوب است. اگر می‌خواهید نوشیدنی، کیک یا دسرتان را خاص‌تر و سالم‌تر کنید، این پودر تیره و جذاب همان چیزی است که به آن نیاز دارید.
آوان مارکت؛ کاکائو را از دل دانه تا دل فنجانتان آوردیم.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.