توضیحات
پودر هل — ادویهای معطر، سلطنتی و آرامبخش برای عطر و طعمی اصیل در هر وعده غذایی
پودر هل یکی از گرانبهاترین و معطرترین ادویههای جهان است که از آسیاب کردن دانههای هل سبز یا سفید تهیه میشود. این ادویه بینظیر، از دیرباز در طب سنتی، آشپزی ایرانی، شیرینیپزی، دمنوشها و نوشیدنیها کاربرد گستردهای داشته است.
طبع
در طب سنتی، هل دارای طبع گرم و خشک است. همین ویژگی آن را به ادویهای ایدهآل برای متعادلسازی غذاها و نوشیدنیهای سرد و خنک تبدیل کرده است.
ویژگی ظاهری و طعمی
پودر هل دارای رنگی سبز روشن یا زرد مایل به سفید است (بسته به نوع هل). بافتی نرم، سبک و دانهریز دارد.
عطر آن بسیار معطر، تند، شیرین، گلی و کمی مرکباتی است و طعمی گرم، دلنشین، شیرین و ملایم دارد. فقط مقدار کمی از آن میتواند طعمی فوقالعاده به غذا یا نوشیدنی شما بدهد.
خواص دارویی و درمانی
- آرامبخش اعصاب و ضد استرس
- کمک به هضم بهتر غذا و جلوگیری از نفخ
- ضد تهوع، خوشبوکننده دهان و تنظیمکننده معده
- کاهش دردهای قاعدگی و کمک به تعادل هورمونی
- بهبود گردش خون و تقویت سیستم ایمنی
- ضد سرفه و خلطآور طبیعی
خواص تغذیهای
پودر هل سرشار از:
- منگنز، پتاسیم، کلسیم، ویتامین B6، آهن و فیبر
- ترکیبات فعال مانند سینئول، لیمونن، ترپینن و آلفا ترپینئول که اثر ضد التهابی، ضد باکتریایی و آنتیاکسیدانی دارند
نحوه مصرف
- در چای، دمنوش، قهوه، شیر داغ، شیرینیجات، زعفران، حلوا، شلهزرد، برنج زعفرانی و خوراکهای مجلسی
- بهعنوان طعمدهنده در دسرها، کیکها، دمنوشهای گیاهی، مربا و نوشیدنیهای گرم
- فقط مقدار کمی (¼ تا ½ قاشق چایخوری) برای هر وعده کافیست؛ عطر آن بسیار قوی و نافذ است.
مناسب برای چه کسانی
- افرادی با مشکلات گوارشی، نفخ یا سردی معده
- کسانی که بهدنبال ادویهای معطر برای نوشیدنیها و دسرهای خانگی هستند
- افرادی با استرس بالا یا مشکل خواب
- مناسب برای کودکان، سالمندان و حتی بانوان در دوران قاعدگی
- ایدهآل برای کسانی که به ادویههای کممقدار و پرخاصیت علاقه دارند
هشدارها و احتیاطها
- مصرف زیاد پودر هل ممکن است برای افراد گرممزاج باعث گرمی بیشازحد یا تحریک معده شود
- در دوران بارداری بهتر است با مشورت پزشک استفاده شود
- حتماً در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگهداری شود تا عطر فوقالعادهاش حفظ شود
سوالات متداول
- سؤال: تفاوت پودر هل با هل دانهای چیست؟
پاسخ: پودر هل استفاده آسانتری دارد و بلافاصله عطر آزاد میکند. هل دانهای عطر خود را دیرتر آزاد میکند و برای موارد خاص مثل دمکردن برنج یا چای مناسبتر است. - سؤال: آیا پودر هل طعم تلخ دارد؟
پاسخ: پودر هل مرغوب، مانند پودر هل آوان مارکت، طعمی ملایم، شیرین و گلی دارد و تلخی آن بسیار ناچیز است، مگر در صورت نگهداری نادرست یا ناخالصی.
نتیجهگیری
پودر هل آوان مارکت، ادویهای لوکس و اصیل برای کسانیست که بهدنبال عطری خاص، طعمی سنتی و آرامشی طبیعی هستند. اگر میخواهید کیفیت نوشیدنیها و خوراکیهای خود را یک سطح بالاتر ببرید، پودر هل انتخابی بینقص است.
آوان مارکت؛ عطر شرقی در دل طعمهای خانگی شما.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.