توضیحات

هلو انجیری؛ میوه‌ای تابستانی با طعمی شیرین و خواص فراوان

معرفی کلی

هلو انجیری، با نام‌های دیگری مانند هلو بشقابی یا هلو دونات، یکی از انواع هلو است که به‌دلیل شکل مسطح و ظاهری شبیه به انجیر شناخته می‌شود. این میوه بومی چین بوده و امروزه در بسیاری از کشورها از جمله ایران کشت می‌شود. هلو انجیری با پوست زرد یا قرمز و گوشت سفید یا زرد، طعمی شیرین و آبدار دارد و منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

ارزش غذایی هلو انجیری

در هر ۱۰۰ گرم هلو انجیری، حدود ۴۱ کالری انرژی وجود دارد. این میوه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های A و C، پتاسیم، منیزیم، ید و فیبر است. همچنین، هلو انجیری فاقد چربی و کلسترول بوده و برای سلامت قلب مفید است.

فواید هلو انجیری برای سلامتی

• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در هلو انجیری به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های عفونی پیشگیری می‌کند.

• سلامت قلب: پتاسیم و فیبر موجود در هلو انجیری به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند.

• سلامت چشم: هلو انجیری منبع خوبی از لوتئین و زآگزانتین است که به حفظ سلامت چشم و پیشگیری از بیماری‌های چشمی کمک می‌کنند.

• پیشگیری از اختلالات عصبی: عصاره هلو انجیری بر سیستم کولینرژیک تأثیر مثبت دارد و می‌تواند از ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر جلوگیری کند.

• کاهش وزن: با تنها ۴۱ کالری در ۱۰۰ گرم، این میوه انتخابی عالی برای رژیم‌های کاهش وزن است. همچنین فاقد چربی و کلسترول بوده و برای سلامت قلب مفید است.

• خواص ضدسرطانی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هلو انجیری با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.

• درمان ریزش مو: به‌دلیل مواد مغذی فراوان، به تقویت فولیکول‌های مو و کاهش ریزش مو کمک می‌کند.

• مفید در بارداری: مصرف متعادل آن در دوران بارداری (حدود یک فنجان در روز) به‌دلیل ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، برای مادر و جنین مفید است.

• تنظیم قند خون: فیبر موجود در این میوه به کنترل گلوکز خون در دیابت نوع ۱ و ۲ کمک می‌کند و قند طبیعی آن برای کودکان نیز بی‌ضرر است.

نکات مصرف و احتیاط‌ها

• طبع سرد و تر: هلو انجیری طبعی سرد و تر دارد، بنابراین برای افراد سردمزاج ممکن است ایجاد ناراحتی کند. توصیه می‌شود این افراد هلو انجیری را با عسل یا زنجبیل مصرف کنند تا تعادل طبع برقرار شود.

• مصرف متعادل: اگرچه هلو انجیری فواید زیادی دارد، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث تحریک معده و ایجاد ناراحتی گوارشی شود.

• حساسیت‌ها: برخی افراد ممکن است به هلو انجیری حساسیت داشته باشند که می‌تواند منجر به علائمی مانند خارش، تورم یا بثورات پوستی شود.

کاربردهای متنوع در آشپزی

هلو انجیری را می‌توان به‌صورت خام مصرف کرد یا از آن در تهیه انواع سالادهای میوه، اسموتی‌ها، دسرها، مرباها و شربت‌ها استفاده کرد. همچنین، می‌توان آن را به‌صورت خشک‌شده یا در تهیه کیک‌ها و تارت‌ها مصرف کرد.