توضیحات
ادویه پودر سیر — طعم تند و عطر دل‌انگیز با خاصیت دارویی، خوشمزه و درمانگر در یک قاشق چای‌خوری
پودر سیر، یکی از کاربردی‌ترین ادویه‌ها در آشپزی روزمره است. این ادویه از خشک‌کردن و آسیاب کردن سیر تازه به‌دست می‌آید و جایگزینی راحت و ماندگار برای سیر خام است؛ بدون دردسر پوست‌گرفتن، خرد کردن یا بوی ماندگار روی دست.
طبع
در طب سنتی، سیر دارای طبع گرم و خشک است و یکی از قوی‌ترین پاک‌کننده‌ها و تقویت‌کننده‌های بدن محسوب می‌شود.
ویژگی ظاهری و طعمی
رنگ پودر سیر سفید مایل به کرم یا زرد روشن است و بافت آن نرم و سبک میباشد.
عطر آن تند، نافذ و مشابه سیر تازه است. طعم آن تیز، گرم و کمی تلخ بوده و حتی در مقدار کم، طعم غذا را متحول می‌کند.
خواص دارویی و درمانی
- تقویت سیستم ایمنی و ضد ویروس قوی
- کاهش فشار خون و کلسترول
- ضد قارچ، ضد باکتری و ضد انگل طبیعی
- کمک به هضم غذا و ضد نفخ
- پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های تنفسی
- تنظیم قند خون و بهبود عملکرد قلب
- خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قوی
خواص تغذیه‌ای
پودر سیر سرشار از ترکیبات گوگردی فعال مانند آلیسین (Allicin)، ویتامین‌های B6 و C، منگنز، سلنیوم و فیبر است. این ترکیبات باعث پاک‌سازی بدن، تقویت عملکرد کبد، و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها می‌شوند.
نحوه مصرف
- افزودنی مناسب برای انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها، پاستا، پیتزا، سبزیجات تفت‌داده و مرغ یا گوشت کبابی
- قابل ترکیب با سایر ادویه‌ها مثل زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و پونه
- مناسب برای سس سیر، چاشنی ماست، سالاد، سبزی خوردن و ترشیجات
- مقدار مصرف توصیه‌شده: ¼ تا ۱ قاشق چای‌خوری بسته به طبع و ذائقه غذا
مناسب برای چه کسانی
- افرادی با سیستم ایمنی ضعیف.
- کسانی که به‌دنبال طعم قوی اما آسان و سریع در آشپزی هستند.
- افراد با کلسترول یا فشار خون بالا.
- کسانی که طبع سرد دارند یا دچار سردی معده و نفخ هستند.
- کسانی که به‌دنبال پاک‌سازی بدن یا بهبود عملکرد قلبی و تنفسی هستند.
هشدارها و احتیاط‌ها
- زیاده‌روی در مصرف پودر سیر ممکن است باعث تحریک معده یا بوی تند دهان شود.
- در افراد با زخم معده یا ریفلاکس شدید، بهتر است با احتیاط مصرف شود.
- در دوران بارداری، مصرف زیاد ممکن است موجب تحریک رحم شود؛ بهتر است طبق نظر پزشک مصرف شود.
سوالات متداول
- سوال: آیا پودر سیر جایگزین مناسبی برای سیر تازه است؟
پاسخ: بله، پودر سیر آوان مارکت از سیر تازه و خالص تهیه شده و تمام عطر و طعم سیر را بدون دردسر آماده‌سازی، در اختیار شما می‌گذارد. - سوال: آیا پودر سیر خاصیت دارویی هم دارد؟
پاسخ: بله، این ادویه علاوه‌بر کاربرد آشپزی، یکی از قوی‌ترین ترکیبات ضد ویروسی و ضد عفونت طبیعی‌ست و برای تقویت سیستم ایمنی فوق‌العاده مؤثر است.
نتیجه‌گیری
ادویه پودر سیر آوان مارکت، یک انتخاب هوشمند برای آشپزهای خلاق و کسانی‌ست که به‌دنبال سلامتی، طعم و راحتی در آشپزی هستند. فقط با یک قاشق کوچک از این پودر، طعم غذا متحول می‌شود و بدنتان تقویت.
آوان مارکت؛ طعم تند سلامتی، آماده در لحظه.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.